『먹고 마시는 것들의 자연사』(서해문집, 2019) 정오표

• 66쪽 7째 줄
  빵밀을 먹었음이 밝혀졌다. → 밀빵을 먹었음이 밝혀졌다.
• 70쪽 13째 줄
  작물 진화의 아메리칸드림 → 미국의 작물 진화 권위자
• 77쪽 그림
  소비아 → 소피아
• 99쪽 10째 줄
  선택하지 않으면 진다 → 선택하지 않으면 잃는다
• 138쪽 -5째 줄
  기록된 최초의 범아시아 닭 회동은 인도에 간 중국 승려들이 먹을 수 있는 기념품으로 받은 닭을 산 채로 본국에 가져간 3400년 전에 일어났다. → 기록된 최초의 범아시아 닭 회동은 인도에 간 중국 승려들이 먹을 수 있는 기념품으로 받은 닭은 산 채로 본국에 가져간 3400년 전에 일어났다(저자가 참고한 논문에 오류가 있는 것으로 보인다_옮긴이).
• 144쪽 그림 범례
  젖소 → 소
• 173쪽 -11째 줄
  염색채 → 염색체
• 220쪽 -3째 줄
  유럽 중부 캅카스산맥에서 → 유럽 중부와 발칸 반도 사이에서
• 307쪽 18째 줄
  McGee on Food and Cooking → On Food and Cooking
• 318쪽 -8째 줄
  한국어판은 헤로도토스, 《역사》(도서출판 숲, 2009) 338쪽 → 한국어판은 헤로도토스, 《역사》(도서출판 숲, 2009) 338쪽에서 재인용.
• 319쪽 2째 줄, 6째 줄
  한국어판은 《스파이스》 → (삭제)
• 328쪽 14째 줄
  한국어판은 《이기적 유전자》(을유문화사, 2014) 461쪽. → 한국어판은 《이기적 유전자》(을유문화사, 2014) 461쪽에서 재인용.
• 337쪽 2단 -12째 줄
  unglefowl → junglefowl
  (이상은 최재근 님께서 알려주셨습니다.)
• 111쪽 7째 줄
  아미노산과 (우리의 감칠맛 친구인 글루타민과 이노신 같은) 핵산을 방출한다. → (우리의 감칠맛 친구인 글루타민과 이노신 같은) 아미노산과 핵산을 방출한다.
  (서울시립과학관 이정모 관장님께서 알려주셨습니다.)
• 173쪽 -7째 줄
  1935년에 배추속 스도쿠를 푼 사람이 일본인 식물학자인 것은 우연이 아닌지도 모르겠다. → 1935년에 배추속 스도쿠를 푼 사람이 일본인 식물학자(실은 일제 치하의 한국인 식물학자 우장춘 박사_옮긴이)인 것은 우연이 아닌지도 모르겠다.
  (트위터 sicksaaadworld 님께서 알려주셨습니다.)
• 198쪽 -4째 줄
  수립채집인 → 수렵채집인